Im Winter werden Sieger gemacht – aber niemand hat gesagt, dass es nach trockener Reiswaffel schmecken muss. 🎃
Dieses Kürbis-Protein-Tiramisu im Glas ist herbstlich, cremig und perfekt als smarter Dessert-Anker, wenn du dein Wintertraining wieder strukturiert angehen willst. Es schmeckt nach Gemütlichkeit, bleibt aber deutlich sportlicher als ein klassisches Tiramisu.
Zutaten für 2 Gläser
- 150 g Kürbispüree
- 1 Portion NOM Basic Vanille
- 150 g Skyr, Sojajoghurt oder Kokosjoghurt
- 1–2 TL Ahornsirup oder Honig
- ½ TL Zimt
- etwas Vanille
- 4–6 Löffelbiskuits oder Haferkekse
- 1 kleiner Espresso oder starker Kaffee, abgekühlt
- optional: Kakaopulver zum Bestäuben
- optional: Prise Muskat oder Pumpkin-Spice
Zubereitung
Kürbispüree mit NOM Basic, Skyr oder pflanzlicher Alternative, Zimt, Vanille und etwas Süße verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Löffelbiskuits oder Haferkekse grob brechen und kurz mit Espresso beträufeln. Nicht komplett ertränken – sie sollen weich werden, aber nicht als Kaffee-Suppe enden.
Abwechselnd Keksstücke und Kürbiscreme in Gläser schichten. Oben mit etwas Kakao oder Zimt bestäuben.
Mindestens 30 Minuten kaltstellen, besser 1–2 Stunden.
Warum das passt
Dieses Dessert verbindet Herbstgeschmack mit Protein und Sättigung. Es passt perfekt in die Phase, in der du wieder mehr Struktur in Training und Ernährung bringen willst – ohne das Gefühl zu haben, auf alles verzichten zu müssen.
Trainer-Tipp
Das ist ein ideales Dessert nach einem ruhigen Abendessen oder als bewusster Snack am Nachmittag. Wenn dein Wintertraining wieder startet, brauchst du keine Crashdiät, sondern Routinen, die du durchhältst.
NOM-Einsatz
NOM Basic Vanille macht die Creme proteinreicher und passt geschmacklich sehr gut zu Kürbis, Zimt und Kaffee. Für den Abend kannst du alternativ auch eine kleine Portion NOM Dinner Vanille in die Creme einbauen, wenn der Fokus stärker auf Sättigung liegt.
