Weniger Training, gleicher Appetit – willkommen im Herbst. Genau jetzt braucht man Rezepte, die nach Schokolade schmecken, aber nicht direkt das komplette Wintergewicht einleiten. 🍫
Diese Schoko-Zucchini-Protein-Brownies sind saftig, schokoladig und ein bisschen heimlich clever: Die Zucchini macht sie richtig weich, ohne dass man sie stark herausschmeckt.
Zutaten für ca. 9 Brownies
- 200 g Zucchini, fein gerieben
- 2 Portionen NOM Basic Schoko
- 80 g Haferflocken oder Hafermehl
- 2 Eier oder 2 Leinsamen-Eier
- 2 EL Backkakao
- 2 EL Nussmus
- 1–2 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- optional: 30 g dunkle Schokolade, gehackt
- optional: etwas Zimt
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Zucchini fein reiben und leicht ausdrücken, aber nicht komplett trocken machen. Sie soll Feuchtigkeit in die Brownies bringen.
Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Die Masse in eine kleine Backform geben und glattstreichen.
Etwa 22–28 Minuten backen. Die Brownies dürfen innen noch leicht saftig sein. Danach vollständig auskühlen lassen, damit sie fester werden.
Warum das passt
Diese Brownies sind perfekt, wenn du im Herbst Lust auf Schokolade hast, aber nicht jeden Abend in den Snack-Autopiloten fallen willst. Durch NOM Basic, Haferflocken und Zucchini werden sie sättigender als klassische Brownies.
Trainer-Tipp
Schneide die Brownies direkt in Portionen. Nicht die Form mit der Gabel „nur kurz probieren“. Das ist der Moment, in dem aus Rezept plötzlich Schadensbegrenzung wird. 😅
