Du suchst ein Frühstück, das dich lange satt hält, dich beim Training unterstützt und auch noch richtig gut schmeckt? Dann sind diese Hafer-Pancakes mit frischen Beeren und cremigem Joghurt genau dein Ding!
Mit langkettigen Kohlenhydraten, hochwertigem Protein aus NOM Sportsfood und frischem Obst ist das die perfekte Kombi aus Genuss und Leistung – ideal vor einem langen Trainingstag oder als Belohnung nach der Einheit. 💪✨
📝 Zutaten (für 1 Portion):
- 🥛 30 g Joghurt (1,5 % Fett)
- 🥥 25 g Kokosmehl (entölt)
- 🧀 25 g Ricotta (fettarm)
- 🍓 15 g Erdbeeren
- 🍇 15 g Himbeeren
- 🌾 15 g kernige Haferflocken
- 💪 1 EL (ca. 15 g) NOM Intervall oder NOM Dinner, Vanille-Geschmack
- 🥚 1 Eiklar
- 🥛 20 ml Milch (1,5 %)
- 🧁 ¼ TL Backpulver
- 🍋 Zitronensaft (nach Geschmack)
👨🍳 Zubereitung:
- Den Joghurt mit etwas Zitronensaft nach Belieben abschmecken.
- Haferflocken, Kokosmehl, Salz, Eiweißpulver und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Ricotta und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bestreichen, erhitzen und den Teig portionsweise bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
- Pancakes mit Joghurt, Erdbeeren und Himbeeren garnieren – genießen! 😋
💡 Tipp: Du kannst gerne 2–3 Portionen auf einmal vorkochen – dann hast du immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt! 🥞😋
💚 Unser Produkttipp:
Für dieses Rezept empfehlen wir:
👉 NOM Intervall – für den idealen Mix aus Protein, Energie und Regeneration – perfekt für Pancakes am Morgen.
👉 NOM Dinner – wenn du dir diese Pancakes als Abend-Snack gönnst, unterstützt er deinen Fettstoffwechsel über Nacht. 🌙
Beide Produkte liefern dir hochwertiges pflanzliches Eiweiß – dopingfrei getestet, leicht verdaulich & ideal für deinen aktiven Lifestyle! 🌱
✨ Wer empfiehlt das und warum?
Ich bin Mathias Nothegger, ehemaliger Radprofi 🚵♂️, zweifacher Ötztaler-Sieger und Gründer von NOM Sportsfood.
Mit meinen Rezepten helfe ich Ausdauersportlern wie dir, ihre Ernährung clever, lecker und leistungsorientiert zu gestalten – ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Diese Pancakes sind für mich der perfekte Mix aus Genuss, Funktion und Freude am Essen! 🥞⚡
🧮 Nährwerte pro Portion (ca.):
- Kalorien: 280 kcal 🔥
- Protein: 20 g 💪
- Kohlenhydrate: 26 g 🍓
- Fett: 4 g 🥥
- Ballaststoffe: 12 g 🌾
Die genauen Werte hängen natürlich von Ricotta, Beerenmenge und Milchvariante ab.
