Die Erdbeerzeit ist kurz – also holen wir das Beste raus! Dieser Erdbeerjoghurt mit NOM Basic Vanille & Pistazien ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein funktionales Frühstück oder Snack für Ausdauersportler.
Die Kombination aus schnell verfügbaren Kohlenhydraten, pflanzlichem Eiweiß und gesunden Fetten sorgt für einen perfekten Start in den Tag – oder für Regeneration mit Genuss nach einer Trainingseinheit.
Egal ob du Rennrad fährst, läufst oder auf dem Trail unterwegs bist: Dieses Rezept versorgt dich mit allem, was dein Körper braucht – ohne schwer zu sein. Und durch die Pistazien gibt’s obendrauf Crunch & Nährstoffe.
📝 Zutaten (für 1 Portion):
- 🍓 250 g Erdbeeren (Alternativ: gefrorene)
- 🥣 350 g Sojajoghurt (3,5 % Fett)
- 💪 30 g NOM Basic, Vanille
- 🌰 20 g Pistazien (ungesalzen, grob gehackt)
- 🌱 Frische Minze zur Deko
- 🌿 Zimt nach Geschmack
👨🍳 Zubereitung:
- Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
- Die Hälfte der Erdbeeren im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren und in eine Schüssel geben.
- Sojajoghurt und NOM Basic untermischen, mit Zimt abschmecken und gut verrühren.
- Die restlichen Erdbeeren in Stücke schneiden, mit Pistazien darüberstreuen und mit Minze garnieren – fertig ist dein Sommer-Power-Frühstück!
💡 Tipp: Das Rezept eignet sich auch als Mealprep – einfach in Gläser füllen und kühl lagern. Macht sich auch super als Dessert!
🧮 Nährwerte pro Portion (ca.):
- Kalorien: 424 kcal 🔥
- Protein: 23 g 💪
- Kohlenhydrate: 20 g 🍓
- Fett: 24 g 🌰
- Ballaststoffe: 13 g 🌿
💚 Unser Produkttipp:
👉 NOM Basic Vanille – unser Shake für alle, die ihren Fettstoffwechsel clever aktivieren und dabei richtig lecker essen wollen.
Ideal für Frühstücksrezepte, Bowls, Shakes & Snacks – 100 % pflanzlich, allergenarm & zuckerfrei.
✨ Wer empfiehlt das und warum?
Ich bin Mathias Nothegger, Coach, Ex-Rennradprofi & Gründer von NOM Sportsfood.
Ich liebe saisonale Rezepte, die nicht nur gut schmecken, sondern auch zur sportlichen Ernährung passen.
Dieses Erdbeerjoghurt ist einer meiner Favoriten – vor oder nach dem Training, oder einfach zwischendurch. 🍓💪
